Stefania Viti presenta "Il libro del Ramen" (Edizioni Gribaudo) e dialoga con i due chef Luca Catalfamo e Tanaka Ryuhei. Coordina Petunia Ollister.
Il ramen è uno dei piatti simbolo della cucina giapponese, in piena espansione anche in Italia. "Il libro del ramen", il nuovo volume di Stefania Viti svelerà tutti i segreti di questo piatto tradizionale, preparato in maniera classica, ma anche in chiave moderna. Troverete le ricette casalinghe, le ricette fusion e le ricette della Ramenya con la stella Michelin!